Domba dengan Kentang Panggang Thyme

0
54

.Satu lagi menu dengan daging kambing yang patut Anda coba. Berikut resepnya. Sajian ini untuk enam porsi.

Bahan-bahan:

  • 1 kaki domba
  • 10 siung bawang putih, dibelah dua
  • 3 sdm minyak sayur
  • Sedikit thyme
  • 100 ml / 3,5 fl domba, ayam atau kaldu sayur
  • 50g/ 2 oz mentega
  • 10 medium kentang, potong 1 cm irisan


Cara membuat:

Panaskan oven ke fan 190C/170C / gas 5.

Tusuk seluruh domba dengan pisau tajam dan dorong bagian bawang putih ke dalam lubang. Gosokkan minyak ke seluruh domba dan bumbui dengan baik.

Sebarkan setengah thyme di atas, kemudian tempatkan domba di rak kawat di atas baki pemanggangan. Panggang selama 30 menit.

Bawa daging domba setengah matang dan lumuri dengan mentega di dalam panci kecil. Angkat domba perlahan dan letakkan di saringan minyak. Masukkan kentang ke dalam baki dan tuangkan menteganya.

Taburkan bumbu pada sisa thyme. Campur semuanya dengan baik, getarkan baki sampai kentang dalam lapisan yang sama. Pasang kembali rak dan domba di atas dan masak selama satu jam.

Setelah satu jam, naikkan suhu oven menjadi 220C/ 200C/ gas 8 dan pindahkan domba.

Lanjutkan memasak kentang setelah domba didiamkan hingga berwarna kuning emas dan mulai mengering.

Kembali letakkan domba diatas kentang, tuang semua sausnya ke seluruh kentang sampai sausnya melumuri dagingnya.

(Berbagai sumber)

SHARE