Jangan Sia-siakan Kulitnya

0
33

.Tahukah kalau nutrisi tertinggi buah terdapat pada kulitnya? Ya. Para ahli juga mengatakan kulit beberapa jenis buah merupakan sumber utama antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah kanker, menjaga kesehatan kulit dan menunda datangnya keriput pada wajah kita. Jadi, urungkan niat mengupas kulit buah-buah berikut dan nikmati khasiatnya bagi tubuh kita.

1. Apel. Kulit buah favorit banyak orang ini memiliki kandungan fitokemikal 87% lebih banyak dibanding yang terdapat pada dagingnya. Fitokemikal merupakan senyawa antioksidan yang berfungsi sebagai senjata penumpas kanker.

2. Mentimun. Ingin kulit senantiasa kencang? Makanlah menitmun yang belum dikupas kulitnya. Buah yang biasa digunakan sebagai lalapan ini kaya akan kandungan silika, yaitu mineral yang tergolong komponen kolagen untuk kulit kita. Dengan kadar kolagen yang tinggi maka kulit kita akan terus terjaga kekenyalan dan kekecangannya.

3. Terong. Dalam kulit satu buah terong memiliki sekitar 300 mg nasunin, yaitu zat antioksidan yang bisa mencegah kerusakan sel pada otak.

 4. Kiwi. Mungkin agak aneh membayangkan kulit kiwi yang berbulu itu harus
dimakan. Tapi menurut sebuah penelitian, kandungan vitamin C dan E,
serotonin dan potasium dalam buah kiwi bisa diperoleh dengan lebih
maksimal jika buah ini dimakan bersama kulitnya.

5. Jeruk. Kulit jeruk mengandung senyawa polymethoxylated flavones (PMF) yang
terbukti ampuh menurunkan kadar kolesterol. Tidak perlu benar-benar
dimakan untuk mendapatkan khasiatnya, cukup diseduh bersama teh atau
dimasukkan dalam sup.

6. Tomat. Buah tomat kaya akan kandungan karotenoid,
potasium, vitamin A, C dan E. Kandungan nutrisinya paling banyak
terdapat pada kulit dan rasanya memang tidak ada orang mengupas kulit
tomat sebelum mengkonsumsinya.

7. Pir. Karena
kulitnya mengandung serat yang sangat tinggi, buah pir hampir tidak
pernah dikupas dan langsung dimakan begitu saja. Kulit pir juga kaya
akan mineral terutama tembaga, serta vitamin C dan K yang berfungsi
sebagai antioksidan.

8. Plum. Kulit plum
dengan warna-warni yang beragam mulai dari merah, ungu maupun biru
kehitaman mengandung lebih banyak serat dibandingkan daging buahnya.
Kulitnya juga mengandung phytonutrient, senyawa yang membantu penyerapan
zat besi di dalam tubuh.

Jangan lupa mencuci buah dengan air bersih sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang menempel pada kulit buah.

(berbagai sumber)

SHARE