5 Makanan Kalteng Wajib Coba

0
293
Mandai
Mandai

Rekomendasi dari Putri Pariwisata Kalteng 2013

Pada Juli lalu, sobat kami Putri Pariwisata Kalimantan Tengah 2013, Fia Delfia Adventy, berbagi cerita mengenai lima tempat tujuan wisata di Kalteng. Kini, ketika kami temui lagi, Fia bercerita mengenai lima masakan yang harus Anda coba bila mengunjungi daerah kelahirannya itu.

Sebelum memulai nama makanan enaknya, yuk lihat dulu demografi Kalteng:

Suku Bangsa  Dayak [41,24%], Banjar [24.20%], Jawa [18,02%], Madura [3,46%], Sunda [1,36%], lain-lain [11,72%].
Agama Islam [74,31%], Kristen [Protestan dan Katolik, 18,6%], Kaharingan [6,26%], Hindu [0,5%], Buddha [0,1%].
Bahasa  Banjar, Dayak, dan Bahasa Indonesia.

Dan berikut 5 makanan wajib coba jika berkunjung ke Kalimantan Tengah:

Umbut Rotan
Umbut Rotan

1. Umbut Rotan [Uwut nange/Juhu singkah]

Makanan khas Kalimantan Tengah ini dikenal masyarakat Dayak karena mudah diperoleh di hutan tanpa perlu menanamnya terlebih dahulu. Umbut rotan ini seringkali dimasak bersama dengan ikan baung/ikan jelawat/ikan pipih, dan terong asam. Makanan ini memiliki rasa gurih, asam, dan sedikit pahit yang bercampur dengan rasa manis dari daging ikan sehingga membuat umbut rotan memiliki citra rasa tersendiri.

1
2
3
4
5
SHARE